Ebook

Napiwku nie będzie

Sekrety kelnerów

Wydawca:
Format:
EPUB + MOBI (w wersji papierowej 272 strony)
20,99 zł 29,99 zł
Skonfiguruj szybki zakup Do schowka

Napiwku nie będzie - Opis

Kelnerzy – ci od Sowy i ośmiorniczek – trochę w naszym kraju namieszali. Reporterka Justyna Pobiedzińska postanowiła sprawdzić, jak to się dzieje, że przedstawiciele tego zawodu poznają tyle tajemnic swoich klientów. Z odbytego przez nią rekonesansu wyłania się portret nas samych, który równie mocno bawi i wzrusza, co… zawstydza.

W 2014 roku wybuchła słynna afera taśmowa. Dzięki nagraniom kelnerów w restauracji „Sowa i przyjaciele” prywatne rozmowy polityków wyciekły do mediów, a reprezentanci tej cichej i niezauważanej dotąd profesji znaleźli się… na widelcu. Kelnerzy stali się podejrzani. Bo kim w ogóle są ludzie, którzy podają nam jedzenie? Co sobie myślą, kiedy obserwują nas z boku i kiedy odchodzimy od stołu, zwykle nie zostawiając napiwków? Z czego zwierza się kelnerom podczas lunchu „warszawka”, o czym opowiadają studenci na imprezie, a o czym klienci domu publicznego? Do czego więc potrzebujemy kelnerów i czy powinniśmy się ich bać?
Justyna Pobiedzińska sprawdziła, jak to się dzieje, że przedstawiciele branży gastronomicznej poznają tyle tajemnic swoich klientów. Dotarła do kelnerów, którzy pracowali w najróżniejszych lokalach i częściach Polski od lat 40. XX wieku po dzień dzisiejszy. Obsługiwali papieży i cesarzowe, morderców, dygnitarzy PZPR, terrorystów, celebrytów, a przede wszystkim tzw. zwykłych ludzi. Ich opowieści układają się w barwną panoramę obyczajową Polski kilku dekad, a portret nas samych – widzianych oczami kelnerów – równie często bawi i wzrusza, co zawstydza.

„Gastronomia się skończyła. Talerzówa zapierdala, nie ma flambirowania, podawania przy gościu. Ludzie nie mają pojęcia o kelnerstwie, o gastronomii, została stołówka, chiński produkt. Wszystko jest chała, skończył się wersal. Nie ma konwenansów, gracji, nic. Wszystko zanikło.
Mógłbym godzinami opowiadać ploteczki, kto do soku pomarańczowego na śniadanie zamawiał wódkę, tak żeby nikt nie widział, a z kogo po pijaku wyszła świnia i cham” – fragment książki

„Najwięcej o naszym społeczeństwie wiedzą z pewnością barmani, spowiednicy oraz kelnerzy. Wszystkich ich obowiązuje tajemnica zawodowa, jednak pracownikom gastronomii nie grozi ekskomunika za jej złamanie. W związku z tym Justynie Pobiedzińskiej udało się namówić na zwierzenia kelnerki i kelnerów, barmanki i barmanów z restauracji, barów, hoteli oraz lupanarów, miejsc wykwintnych i całkiem podrzędnych, odwiedzanych przez beau monde i tak zwany element. Wyszło z tego dzieło pasjonujące, będące nie tylko rodzajem polskiej kroniki gastronomicznej ostatnich lat kilkudziesięciu, lecz również zapisem zmian społecznych, jakie wówczas nastąpiły” – Robert Makłowicz

O Autorce:
JUSTYNA POBIEDZIŃSKA – absolwentka Instytutu Historii Sztuki Uniwersytetu Wrocławskiego; dziennikarka, reporterka, scenarzystka. „Napiwku nie będzie” to jej książkowy debiut.

Napiwku nie będzie - Informacje szczegółowe

Miejsce i rok wydania:
Warszawa 2020
Rodzaj publikacji:
Język publikacji:
Rok pierwszej publikacji książkowej:
2020
ISBN:
978-83-268-3311-3,978-83-268-3312-0
Zabezpieczenie:
znak wodny
Liczba plików do pobrania:
2 (epub, mobi)
Rozmiar plików do pobrania:
epub 0,97 MB / mobi 1,43 MB

Napiwku nie będzie - Opinie i Komentarze

Podobne publikacje

Ebook

Między wariatamiMiędzy wariatami

Marcin Meller

Uganda, Czeczenia, Iran... Absurdy polskiej polityki i tradycja Wschodu. Humor, dystans, cięty język – czyli Marcin Meller o tym, jak żyć we współczesnym świecie i nie zwariować.

Uganda, Czeczenia, Iran... Absurdy polskiej polityki i tradycja Wschodu. Humor, dystans, cięty język – czyli Marcin Meller o tym, jak żyć we współczesnym świecie i nie zwariować.

Ebook

Walka jest kobietąWalka jest kobietą

Reportaże o walce, o której mówi się dopiero od niedawna i ciągle za mało – toczonej codziennie po cichu i z uporem przez polskie kobiety.

Reportaże o walce, o której mówi się dopiero od niedawna i ciągle za mało – toczonej codziennie po cichu i z uporem przez polskie kobiety.

Ebook

Człowiek z lasuCzłowiek z lasu

Sylwester Latkowski

Polska lokalna dokumentuje polską rzeczywistość. Reporterska opowieść dziennikarza śledczego z krwi i kości. O tym, jak rodzi się sitwa, mafia rośnie w siłę, zapada zmowa milczenia.

Polska lokalna dokumentuje polską rzeczywistość. Reporterska opowieść dziennikarza śledczego z krwi i kości. O tym, jak rodzi się sitwa, mafia rośnie w siłę, zapada zmowa milczenia.

Ebook

CelibatCelibat

Marcin Wójcik

Reporterskie opowieści – jedne zakończone happy endem, drugie druzgoczącą tragedią, proste lub niewiarygodnie pogmatwane, pełne miłości lub palącej goryczy. Marcin Wójcik, dziennikarz „Dużego Formatu”, w swojej świetnie udokumentowanej i wyważonej książce, oddaje głos księżom, ukazując ich jako ludzi z krwi i kości.

Celibat

Opowieści o miłości i pożądaniu

Marcin Wójcik Wydawca: Agora MOBI + EPUB (w wersji papierowej 304 strony)

Reporterskie opowieści – jedne zakończone happy endem, drugie druzgoczącą tragedią, proste lub niewiarygodnie pogmatwane, pełne miłości lub palącej goryczy. Marcin Wójcik, dziennikarz „Dużego Formatu”, w swojej świetnie udokumentowanej i wyważonej książce, oddaje głos księżom, ukazując ich jako ludzi z krwi i kości.

Ebook

ZawódZawód

Kamil Fejfer

Zdobyli wykształcenie. Mają kwalifikacje. Znakomite zresztą. Dlaczego w takim razie nie mogą znaleźć porządnej pracy? Z zarobkami, które pozwalają na utrzymanie na przyzwoitym poziomie. Ze stałą umową. Reportaż o trzydziestolatkach na polskim rynku pracy.

Zawód

Opowieści o pracy w Polsce. To o nas

Kamil Fejfer Wydawca: Czerwone i Czarne MOBI + EPUB (w wersji papierowej 256 stron)

Zdobyli wykształcenie. Mają kwalifikacje. Znakomite zresztą. Dlaczego w takim razie nie mogą znaleźć porządnej pracy? Z zarobkami, które pozwalają na utrzymanie na przyzwoitym poziomie. Ze stałą umową. Reportaż o trzydziestolatkach na polskim rynku pracy.

Ebook

Do Betlejem!Do Betlejem!

Same znakomitości, a wśród nich Auster i Tokarczuk, Halík i Tischner, Ryś i Życiński, Kisiel i Stasiuk, Karłowicz i Środa… Wybór reportaży, felietonów, wywiadów i prozy świątecznej z gromadzonej przez ponad 70 lat „Tygodnikowej” skarbnicy tekstów.

Same znakomitości, a wśród nich Auster i Tokarczuk, Halík i Tischner, Ryś i Życiński, Kisiel i Stasiuk, Karłowicz i Środa… Wybór reportaży, felietonów, wywiadów i prozy świątecznej z gromadzonej przez ponad 70 lat „Tygodnikowej” skarbnicy tekstów.

Ebook

Buszujący w barszczuBuszujący w barszczu

Konstanty Usenko

Od egzystencjalnej garażowej nuty przez hip-hop aż po fotogeniczną i ironiczną „traszkulturę”. „Buszujący w barszczu” to mapa nowej rosyjskiej kontrkultury w plastikowo-szklanej erze oligarchicznego kapitalizmu.

Buszujący w barszczu

Kontrkultura w Rosji sto lat po rewolucji

Konstanty Usenko Wydawca: Czarne MOBI + EPUB (w wersji papierowej 400 stron)

Od egzystencjalnej garażowej nuty przez hip-hop aż po fotogeniczną i ironiczną „traszkulturę”. „Buszujący w barszczu” to mapa nowej rosyjskiej kontrkultury w plastikowo-szklanej erze oligarchicznego kapitalizmu.

Ebook

Diler gwiazdDiler gwiazd

Piotr Krysiak

Sprawa, która rozpala wyobraźnię. Kto jest na liście słynnego dilera gwiazd? Piotr Krysiak, autor bestsellerowych „Dziewczyn z Dubaju”, jako jedyny dotarł do akt sądowych ze stenogramami rozmów Cezarego P. z klientami. Przed nami kulisy świata z pierwszych stron gazet.

Diler gwiazd Piotr Krysiak Wydawca: Wydawnictwo DEADLINE MOBI + EPUB (w wersji papierowej 344 strony)

Sprawa, która rozpala wyobraźnię. Kto jest na liście słynnego dilera gwiazd? Piotr Krysiak, autor bestsellerowych „Dziewczyn z Dubaju”, jako jedyny dotarł do akt sądowych ze stenogramami rozmów Cezarego P. z klientami. Przed nami kulisy świata z pierwszych stron gazet.

Ebook

NaciągnięteNaciągnięte

Elżbieta Turlej

Elżbieta Turlej zapuszcza się w głąb świata, który znamy ze zdjęć w kolorowych magazynach, Instagramu i programów reality show. Reporterka „Newsweeka” wchodzi jednak tam, gdzie nie ma fleszy i przeciętnym śmiertelnikom – wstęp wzbroniony. Rozmawia z gwiazdami, z odpowiedzialnymi za wygląd celebrytek specjalistami medycyny estetycznej. I pokazuje, że nie zawsze jest oszałamiająco pięknie.

Elżbieta Turlej zapuszcza się w głąb świata, który znamy ze zdjęć w kolorowych magazynach, Instagramu i programów reality show. Reporterka „Newsweeka” wchodzi jednak tam, gdzie nie ma fleszy i przeciętnym śmiertelnikom – wstęp wzbroniony. Rozmawia z gwiazdami, z odpowiedzialnymi za wygląd celebrytek specjalistami medycyny estetycznej. I pokazuje, że nie zawsze jest oszałamiająco pięknie.

Ebook

Domy bezdomneDomy bezdomne

Dorota Brauntsch

Reportażowa opowieść o cegle, kulturze chłopskiej, przemianie Górnego Śląska i o tym, czym jest dom. I jeszcze o idealistach, którzy próbują ocalić przeszłość. Bo jeśli nie wiesz, skąd jesteś, nie wiesz, kim jesteś…

Domy bezdomne Dorota Brauntsch Seria: „Seria Reporterska” Wydawca: Wydawnictwo Dowody na Istnienie MOBI + EPUB (w wersji papierowej 230 stron)

Reportażowa opowieść o cegle, kulturze chłopskiej, przemianie Górnego Śląska i o tym, czym jest dom. I jeszcze o idealistach, którzy próbują ocalić przeszłość. Bo jeśli nie wiesz, skąd jesteś, nie wiesz, kim jesteś…

Informacje o formacie
ePUB zabezpieczony znakiem wodnym (bez DRM)

Książki tworzone w tym formacie nie mają podziału na strony. Główną zaletą publikacji ePUB jest automatyczne dopasowanie się do szerokości ekranu urządzenia, na którym są wyświetlane. Dzięki temu przewijamy tekst tylko w górę lub w dół. Format ten sprawdza się w urządzeniach mobilnych, wyposażonych zazwyczaj w niewielki ekran.

Można go przeczytać na:
- e-czytniku,
- tablecie *,
- smartphonie *,
- komputerze **.

* z zainstalowaną aplikacją obsługującą pliki typu ePUB
- dla systemu Android (Publio, Aldiko, Bluefire Reader)
- dla systemu iOS (Publio, iBooks, Stanza, Bluefire Reader)

** z zainstalowanym programem obsługującym pliki typu ePUB (np. Adobe Digital Editions, Calibre)


UWAGA!
Jeżeli książka występuje w formacie Kindle (MOBI) i ePUB, w jednym zakupie otrzymasz obydwa formaty. Wybór formatu następuje na karcie pobierania książki.
Informacje o formacie
MOBI zabezpieczony znakiem wodnym (bez DRM)

Najlepszy format na Kindle!

E-book w formacie MOBIPOCKET można pobrać przede wszystkim na czytnik Kindle.
Czytanie książek w formacie MOBI na innych urządzeniach elektronicznych (np. e-czytnik, tablet, smartphone, komputer) jest możliwe, pod warunkiem że zostaną one wyposażone w odpowiednie oprogramowanie, np. Kindle for PC, MobiPocket Reader.

UWAGA!
Jeżeli książka występuje w formacie Kindle (MOBI) i ePUB, w jednym zakupie otrzymasz obydwa formaty. Wybór formatu następuje na karcie pobierania książki.