Ebook

W kuchni jak na wojnie

Jak kucharze walczyli na noże, smaki i anegdoty od końca XVIII do połowy XX wieku

Format:
49,00 zł
Skonfiguruj szybki zakup Do schowka

W kuchni jak na wojnie - Opis

Kto gotował obiady czwartkowe? Co łączy zupę rumfordzką z tytułem szlacheckim? Wielcy kucharze i wykwintne potrawy, zwykłe kuchty i żołnierskie kantyny – przed nami historia opowiedziana od kuchni.

Dzięki Marii Barbasiewicz mamy okazję poznać smaki i zapachy, które cieszyły podniebienia królów i syciły biedaków. Autorka opisuje związki kuchni i historii na tle wydarzeń politycznych, procesów społecznych i zmian cywilizacyjnych, które kształtowały oblicze świata od końca XVIII do pierwszej połowy XX wieku. Głównymi bohaterami książki są wielcy francuscy kucharze, między innymi Marie Antoine Careme, Auguste Escoffier czy Alexis Soyer. Poznajemy również Paula Tremo – kucharza Stanisława Augusta Poniatowskiego, Karola Gundela – autora najlepszych naleśników, Franza i Eduarda Sacherów – twórców słynnego tortu, oraz sławnego smakosza Maurice’a Edmonda Saillanda Curnonsky’ego – współinicjatora rankingów kulinarnych Michelina. Obok wielkich kuchmistrzów pojawiają się również artyści, w których dziełach obecne są kulinaria: Andy Warhol i puszka zupy Campbell, magdalenka Marcela Prousta, „Uczta Babette” Karen Blixen oraz Louis de Funes ze swoją słynną rolą w filmie „Skrzydełko czy nóżka”.

W kuchni jak na wojnie - Informacje szczegółowe

Miejsce i rok wydania:
Warszawa 2016
Rodzaj publikacji:
Język publikacji:
Rok pierwszej publikacji książkowej:
2015
ISBN:
978-83-770-5949-4
Zabezpieczenie:
znak wodny
Liczba plików do pobrania:
2 (epub, mobi)
Rozmiar plików do pobrania:
epub 18,59 MB / mobi 42,16 MB

W kuchni jak na wojnie - Opinie i Komentarze

Podobne publikacje

Ebook

Ich książęce wysokościIch książęce wysokości

Jerzy Ciurlok

Książka, która powstała z ogromnej miłości do śląskiej ziemi oraz z chęci przybliżenia jej historii.

Książka, która powstała z ogromnej miłości do śląskiej ziemi oraz z chęci przybliżenia jej historii.

Ebook

Chiny. Kultura i tradycjeChiny. Kultura i tradycje

Jacques Pimpaneau

Mała encyklopedia obrzędów w tradycyjnych Chinach, od czasów najdawniejszych do początków XX wieku.

Mała encyklopedia obrzędów w tradycyjnych Chinach, od czasów najdawniejszych do początków XX wieku.

Ebook

Wiedeń 1913Wiedeń 1913

Piotr Szarota

Próba rekonstrukcji barwnego i fascynującego świata, który odszedł bezpowrotnie wraz z I wojną światową, a jednocześnie wyprawa do źródeł nowoczesności.

Próba rekonstrukcji barwnego i fascynującego świata, który odszedł bezpowrotnie wraz z I wojną światową, a jednocześnie wyprawa do źródeł nowoczesności.

Ebook

BambrzyBambrzy

Maria Paradowska

Monografia przybliżająca dzieje grupy etnicznej zwanej Bambrami – osadników, którzy w XVIII w. sprowadzeni zostali z okolic Bambergu (Bawaria) do wsi należących do dawnego Poznania.

Monografia przybliżająca dzieje grupy etnicznej zwanej Bambrami – osadników, którzy w XVIII w. sprowadzeni zostali z okolic Bambergu (Bawaria) do wsi należących do dawnego Poznania.

Ebook

Historia WenecjiHistoria Wenecji

John Julius Norwich

Dzieje Wenecji zaczynają się od strachu... John Norwich zabiera nas w fascynującą podróż przez historię jednego z najbardziej zachwycających miejsc na świecie!

Dzieje Wenecji zaczynają się od strachu... John Norwich zabiera nas w fascynującą podróż przez historię jednego z najbardziej zachwycających miejsc na świecie!

Ebook

Tajemnice haremówTajemnice haremów

Jerzy S. Łątka

Fascynująca podróż po świecie haremów. Prowadzi między innymi do owianego legendą słynnego haremu władców Imperium Osmańskiego, w którym nie brakowało branek z ziem Rzeczypospolitej.

Fascynująca podróż po świecie haremów. Prowadzi między innymi do owianego legendą słynnego haremu władców Imperium Osmańskiego, w którym nie brakowało branek z ziem Rzeczypospolitej.

Ebook

Szkice o mieście średniowiecznymSzkice o mieście średniowiecznym

Henryk Samsonowicz

Kompendium przybliżające wiedzę na temat rozwoju miast średniowiecznych w kręgu cywilizacji zachodniej opatrzone ciekawymi ilustracjami obrazującymi omawiane zagadnienia.

Kompendium przybliżające wiedzę na temat rozwoju miast średniowiecznych w kręgu cywilizacji zachodniej opatrzone ciekawymi ilustracjami obrazującymi omawiane zagadnienia.

Ebook

WęgryWęgry

Andrzej Hildebrandt

Przewodnik, który zabierze nas w podróż po Węgrzech – znanych, a jednak jeszcze nieodkrytych, pełnych fascynujących tajemnic przeszłości, niezwykłych zabytków, znakomitych win, gorących źródeł i ceramiki Zsolnaya. Przed nami fascynująca przygoda podróżnicza!

Przewodnik, który zabierze nas w podróż po Węgrzech – znanych, a jednak jeszcze nieodkrytych, pełnych fascynujących tajemnic przeszłości, niezwykłych zabytków, znakomitych win, gorących źródeł i ceramiki Zsolnaya. Przed nami fascynująca przygoda podróżnicza!

Ebook

Furia ludzi PółnocyFuria ludzi Północy

Philip Parker

Reputacja krwiożerczych wojowników, budzące grozę wyprawy łupieskie, podróże przez Atlantyk do skutych lodem fiordów Grenlandii i Ameryki Północnej, wyrafinowana kultura ze słynnymi sagami na czele. Barwna opowieść o wikingach, których dokonania nie przestają do dziś fascynować.

Furia ludzi Północy

Dzieje świata wikingów

Philip Parker Seria: „Historia” Wydawca: Dom Wydawniczy REBIS MOBI + EPUB (w wersji papierowej 488 stron)

Reputacja krwiożerczych wojowników, budzące grozę wyprawy łupieskie, podróże przez Atlantyk do skutych lodem fiordów Grenlandii i Ameryki Północnej, wyrafinowana kultura ze słynnymi sagami na czele. Barwna opowieść o wikingach, których dokonania nie przestają do dziś fascynować.

Ebook

Młot i krzyżMłot i krzyż

Robert Ferguson

Fascynujący obraz świata wikingów. Historia niedoścignionych wojowników autorstwa Roberta Fergusona rzuca nowe światło na kulturę dawnych Skandynawów, ich religię i związane z nią rytuały i obyczaje, sztukę wojenną i umiejętności architektoniczne.

Fascynujący obraz świata wikingów. Historia niedoścignionych wojowników autorstwa Roberta Fergusona rzuca nowe światło na kulturę dawnych Skandynawów, ich religię i związane z nią rytuały i obyczaje, sztukę wojenną i umiejętności architektoniczne.

Informacje o formacie
ePUB zabezpieczony znakiem wodnym (bez DRM)

Książki tworzone w tym formacie nie mają podziału na strony. Główną zaletą publikacji ePUB jest automatyczne dopasowanie się do szerokości ekranu urządzenia, na którym są wyświetlane. Dzięki temu przewijamy tekst tylko w górę lub w dół. Format ten sprawdza się w urządzeniach mobilnych, wyposażonych zazwyczaj w niewielki ekran.

Można go przeczytać na:
- e-czytniku,
- tablecie *,
- smartphonie *,
- komputerze **.

* z zainstalowaną aplikacją obsługującą pliki typu ePUB
- dla systemu Android (Publio, Aldiko, Bluefire Reader)
- dla systemu iOS (Publio, iBooks, Stanza, Bluefire Reader)

** z zainstalowanym programem obsługującym pliki typu ePUB (np. Adobe Digital Editions, Calibre)


UWAGA!
Jeżeli książka występuje w formacie Kindle (MOBI) i ePUB, w jednym zakupie otrzymasz obydwa formaty. Wybór formatu następuje na karcie pobierania książki.
Informacje o formacie
MOBI zabezpieczony znakiem wodnym (bez DRM)

Najlepszy format na Kindle!

E-book w formacie MOBIPOCKET można pobrać przede wszystkim na czytnik Kindle.
Czytanie książek w formacie MOBI na innych urządzeniach elektronicznych (np. e-czytnik, tablet, smartphone, komputer) jest możliwe, pod warunkiem że zostaną one wyposażone w odpowiednie oprogramowanie, np. Kindle for PC, MobiPocket Reader.

UWAGA!
Jeżeli książka występuje w formacie Kindle (MOBI) i ePUB, w jednym zakupie otrzymasz obydwa formaty. Wybór formatu następuje na karcie pobierania książki.