Autorka powieści i dramatów. Wnuczka arystokraty, córka legionisty i żołnierki Armii Krajowej. Studiowała filologię polską i słowiańską na Uniwersytecie Warszawskim. Debiutowała w miesięczniku „Literatura”. Już jej pierwsze powieści: „Moje życie z Marlonem Brando” (1976) i „Po tamtej stronie śmierć” (1977), zyskały uznanie krytyki. Do najbardziej znanych książek Marii Nurowskiej należą autobiograficzne wspomnienia z tomu „Księżyc nad Zakopanem” (2006), saga „Panny i wdowy” (2007), „Listy miłości” (2008) i „Rosyjski kochanek” (2009).
Twórczość Marii Nurowskiej przetłumaczono na kilkanaście języków – także chiński i koreański. Powieści pisarki doskonale sprzedawały się również we Francji i w Niemczech.
Książki Nurowskiej przyciągają czytelników umiejętnym łączeniem konwencji melodramatu i powieści psychologicznej. Bohaterowie prozy autorki „Rosyjskiego kochanka” często zostają skonfrontowani z trudną rzeczywistością historyczną.