Anderson to mężczyzna po trzydziestce, który przybył do Stanów Zjednoczonych zza żelaznej kurtyny. W swoim mieszkaniu ukrywa nielegalną imigrantkę. Pomaga jej w zaadaptowaniu się do nowych warunków życia i chociaż za dnia opiekuje się nią troskliwie, to wieczorami staje się wobec niej szorstki i brutalnie się nad nią znęca. Pracuje jako instruktor pilotażu, gdyż – jak twierdzi – w powietrzu staje się Bogiem. Choć o kobietach potrafi mówić w najbardziej obraźliwy i szyderczy sposób, tej, którą kocha, nie może zapomnieć od dziesięciu lat.
W jego życiu nie ma jednoznacznego podziału na dobro i zło. Swoją samotnością wzbudza współczucie i zarazem odstrasza cynizmem. Skrzywdzony, sam krzywdzi innych. Przyzwyczajony do hałasu silników i zapachu spalin, zasklepia się we własnym świecie. Do tej pory całą swą czułość rezerwował dla Esther, jednak teraz w jego życiu pojawia się ktoś jeszcze – Ryan, jej narzeczony, a zarazem młody adept sztuki lotniczej. Mężczyzna ten odegra w historii tych dwojga niebagatelną rolę...
„Palcie ryż każdego dnia” to ostatnia ukończona powieść Marka Hłaski, a przy tym pierwsza powstała w Stanach Zjednoczonych. Wydana bez korekty już po śmierci pisarza, będzie wartościową lekturą dla wszystkich, którzy cenią polskiego buntownika PRL-u za charakterystyczny styl, przesycony liryzmem i smutkiem.